Marias receptRekommendation: Håll blodsockret på en jämn låg nivå. Detta gör att du kan bli skarpare i skolan eller på jobbet utan blodsockerdippar. Dessutom får du inte så höga insulinnivåer i kroppen vilket också kan underlätta viktnedgång och motverka viktuppgång. Hur då? Ät lågkolhydratkost, dvs undvik socker och stärkelserika produkter som bröd, ris, pasta, potatis och sötsaker. Ät istället riktig mat som kött, fågel, fisk och ägg tillsammans med grönsker, olja, smör och grädde. Undvik särskilt margarin, sötningsmedel och alla produkter med extra sött socker som exempelvis fruktosglukossirap (high-fructose-corn-syrup, HFCS). Här finns några recept på enkel och god mat. Några tips för att ha en god och nyttig vardag med lågkolhydratkost. |